風行歐美食尚風潮！改善體內環境的「Raw Food 飲食排毒計畫」

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中華藝術網 日期:2016/02/13   編輯部 報導

所謂「排毒（Detox）」，是指排出體內累積的毒素與老廢物質。經過排毒，體內新陳代謝會因此更順暢，免疫力也會愈來愈好，更可有效率分解體內積累的脂肪，所以排毒和減重有著密不可分的關係。請試著挑戰Raw Food 料理飲食排毒計畫，給消化器官足夠的休息時間，讓你的身體重新整備吧！建議一年內可進行兩次。

STEP 1尋找適合自己的排毒計畫

#蔬果汁排毒

#綜合排毒

#Raw Food飲食排毒

三餐維持100%Raw Food飲食菜單的排毒法，只食用蔬菜、水果、堅果類、種子或油品，避免肉類及乳製品，最大的重點不在於排毒，而是改善生活習慣。短則30天，長則需進行100天以上，就能看見具體的排毒效果。

STEP 2做好準備

STEP 3進行排毒計畫

#蔬果汁排毒‧綜合排毒

蔬果汁或蔬果昔的分量並沒有固定，一天至少三次，可按照自己想喝的量調配，且仔細咀嚼（蔬果昔有果渣）後喝下。一般一天約會喝到1.5～2公升，請盡可能使用綠色蔬菜，且避免使用糖分太高的水果，改用青蘋果或葡萄柚、柳橙等柑橘類水果。

#Raw Food飲食排毒

早上以蔬果汁或蔬果昔開啟一天，午餐和晚餐則可以自由享用各種Raw Food料理。雖然短期內的效果，會比只喝蔬果汁、蔬果昔的排毒方式來得慢，但堅持100%Raw Food飲食之後，飲食習慣會自然改變，便可感受到Raw Food為身體帶來的活力和輕盈感。為了進行持久戰，需要準備充足的蔬菜與水果，另外，隨時備好香蕉、蔬菜棒、生機點心等，也可以避免自己不小心陷入一般食物的誘惑。

STEP 4過渡期的食補

比排毒更重要的就是過渡期的食補。很多人都以為第3階段完成之後，排毒計畫便正式結束，於是開始大吃特吃，反而導致計畫最終失敗。過渡期一開始的早上，可以喝蔬果汁或蔬果昔，午餐和晚餐則吃生機湯品或沙拉，持續吃2～3天後再漸漸回歸到一般的食物。利用蔬果汁排毒、綜合排毒幫身體重新整備後，如果可以維持一天兩餐以Raw Food料理為主，就能夠輕鬆持續健康、輕盈的飲食計畫。

選錄至《Raw Food裸食主義：風行歐美裸感食潮，103道不開火也美味的餐桌提案》