新華社 綜合報導 2013年09月12日

當地時間9月10日，第一屆中華廚藝大賽決賽在位於倫敦象堡的金龍堡大酒店舉行。來自英國倫敦、里茲、卡迪夫等多家中餐館的十名華人廚師現場一較高下，大秀廚藝。

說起中國的美味佳餚，不少外國朋友都會豎起他們的大拇指。英國倫敦唐人街的外國食客，從來都是絡繹不絕。近年來，泰國菜、越南菜、日本菜在倫敦的美食市場相繼崛起，海外的中國餐館的生存也面臨前所未有的衝擊。為了重振中華美食在海外的影響力，英國《中英僑報》特地在倫敦策劃並組織了一場華人廚藝大賽，旨在向更廣泛的群體推廣中華美食，鼓勵中國廚師在競爭激烈的國際環境下，能夠不斷推陳出新。

決賽現場，參賽的選手現場製作了他們的拿手好餐，有粵菜，川菜，北方菜等多個菜系的佳餚。為了讓觀眾們近距離感受大廚們製作大餐的精彩過程，主辦方特意在現場設置了一個大螢幕，全程直播大廚們在廚房精心準備食材，並將它們變成一道道如同藝術品般的美味佳餚。

本次大賽的評委中不僅有從事餐營業多年的華人大廚、米其林餐館老闆，還有各路美食評論家們。經過評為現場品菜，打分來自倫敦的大廚牟正偉，最終摘得本次大賽桂冠。