聯合文學 2014/05/25

在島嶼南方，有一道這樣的漁夫料理：從魚塭裡撈來長約十五公分大小的虱目魚，除去鱗片取出內臟洗淨後，十來條魚一起下鍋，淋上醬油加入薑片燉煮，等到魚肉悶煮到軟嫩入口即化之際，來上一大碗的地瓜稀飯...

【余嘉榮╱文、攝影】

探索漁村，從吃魚開始……

在島嶼南方，有一道這樣的漁夫料理：從魚塭裡撈來長約十五公分大小的虱目魚，除去鱗片取出內臟洗淨後，十來條魚一起下鍋，淋上醬油加入薑片燉煮，等到魚肉悶煮到軟嫩入口即化之際，來上一大碗的地瓜稀飯，配上兩條魚，就是漁民美好的一餐。

余嘉榮

高雄梓官人。懶散、念舊，愛晃蕩的文化工作者。崇尚自然、文學、影像與藝術，喜歡透過文字與寫真紀錄的方式，點點滴滴刻劃累積自己的生命故事。現為透南風雜誌主編。

《聯合文學》五月號355期